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Hay experimentos que no necesitan tubos de ensayo ni fórmulas complejas para despertar asombro. Basta observar con atención lo que ocurre en la cocina, en un vaso de agua o sobre un cubito de hielo. Este es uno de esos casos: un pequeño truco químico que parece magia, pero que en realidad revela una de las propiedades más interesantes del agua.
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